當(dāng)前標(biāo)簽：紅湯醬油
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分類(lèi)：白湯
產(chǎn)品編號(hào)：1638349911
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關(guān)鍵詞：白湯醬油紅湯醬油食醋
春節(jié)臨近，淮安市浦樓醬醋食品有限公司生產(chǎn)的原汁白湯醬油、紅湯醬油和食醋等中華老字號(hào)產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎，工人抓緊時(shí)間生產(chǎn)保春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。醬油需要精選優(yōu)質(zhì)面粉、非轉(zhuǎn)基因國(guó)產(chǎn)大豆，采用傳統(tǒng)高鹽稀態(tài)工藝，經(jīng)瓦缸日曬夜露自然發(fā)酵精釀而成。在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)
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浦樓醬醋始建于1956年，前身為國(guó)有清江醬醋食品廠(chǎng)。是淮安市調(diào)味品生產(chǎn)骨干企業(yè)，江蘇省調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位。中華老字號(hào)，江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。產(chǎn)品有原汁白湯醬油、紅湯醬油、食醋和清真糕點(diǎn)，品種近百個(gè)。浦樓醬醋至今仍然保留著古法釀造工藝。
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頭抽白湯醬油是蘇北淮安地區(qū)的特產(chǎn)，主要產(chǎn)出于今天的淮安市清河、清浦、淮陰、淮安四區(qū)，是淮安地區(qū)專(zhuān)屬的調(diào)味料。其得名與“紅湯醬油”相對(duì)，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藢⒗铣椋ㄓ袝r(shí)也包括生抽）稱(chēng)為紅湯醬油，且當(dāng)?shù)厝缩r用生抽。白湯醬油以淮安、淮陰地區(qū)特色水質(zhì)和大豆用
