凈含量：400g

一到農(nóng)歷八月中秋月圓時(shí)就會想到美味可口的月餅，月餅代表著團(tuán)圓之意，在中秋團(tuán)圓夜是最有代表性的食物。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，由于時(shí)間的推移，月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品，那么下面就一起來做道豆沙月餅吧。

1、首先是原料的準(zhǔn)備工作：將轉(zhuǎn)化糖漿，蜂蜜，花生油，枧水一起倒入面盆里用打蛋器勻速一個(gè)方向手打2分鐘，再倒入中勁面粉和面團(tuán)。

2、待面團(tuán)和好后，將和好的面團(tuán)用保鮮膜密封好，醒面一個(gè)小時(shí)左右。

3、在醒面的間隙準(zhǔn)備豆沙餡，把豆沙餡揉成豆沙團(tuán)，每個(gè)豆沙團(tuán)約30克。

4、面醒足一小時(shí)后把面團(tuán)取出，均勻分開，一個(gè)面團(tuán)約20克。

5、把豆沙包入餅皮，放入50克模具中，入模成型。

將烤箱預(yù)熱五分鐘左右，預(yù)熱好后放入月餅胚，烤制七分鐘。備好蛋黃，上色。再烤制七分鐘左右，注意觀察月餅周邊顏色，周邊變黃就可以出爐了。