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地址：江蘇省淮安市清浦工業(yè)園祥泰路6號
產品名稱：浦樓老醋
保質期：24個月
貯存方法：常溫避光，置于陰涼干燥處
浦樓老醋是一種用糯米、小麥和大豆為原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的醋。它的制作工藝十分獨特，主要分為釀造、陳化和提酸三個階段。首先，將糯米和小麥經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵等一系列工藝處理，制成糯米酒。然后，將糯米酒與優(yōu)質大豆混合，經(jīng)過發(fā)酵和陳化的過程，逐漸生成醋酸。最后，通過多次提酸、過濾和陳化，使醋酸濃度逐漸提高，形成浦樓老醋的獨特風味。
浦樓老醋具有濃郁的香氣和獨特的酸甜口感，酸度適中，帶有微微的甜味。它不僅可以用于調味、腌制食品，還可以作為涼菜、火鍋底料等的調料使用。
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