產(chǎn)品名稱:金標(biāo)生抽
配料:生活飲用水、非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、小麥、食用鹽、白砂糖、酵母抽提物、食品添加劑(谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、三氯蔗糖)
氨基酸態(tài)氮≥1.00 g/100ml
質(zhì)量等級:一級
保質(zhì)期:26個月
生產(chǎn)日期:見打碼
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):GB/T 18186(高鹽稀態(tài))
生產(chǎn)許可證編號:SC10332081100022
貯存條件:常溫避光,置于陰涼干燥處
醬油釀造按發(fā)酵工藝分為兩類:
1、高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油(含固稀發(fā)酵醬油):以大 豆 和 /或脫脂大豆、小麥和/或小麥粉為原料, 經(jīng) 蒸煮、曲霉菌制曲后與鹽水混合成稀醛,再經(jīng)發(fā)酵制成的醬油
2、低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油:以脫脂大豆及麥麩為原料,經(jīng)蒸煮、曲霉菌制曲后與鹽水混合成固態(tài)醬醅,再經(jīng)發(fā)酵制成的醬油。
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