品名:糯米香醋
配料:生活飲用水、糯米、食用鹽、焦糖色、苯甲酸鈉、三氯蔗糖
產品標準:GB/T 18187固態(tài)發(fā)酵
總酸≥4.50g/100ml
保質期:二十四個月
生產日期:見打碼
生產許可證編號:SC10332081100022
貯存方法:常溫避光,置于陰涼干燥處
釀造食醋是指單獨或混合使用各種含有淀粉、糖的固料或者酒精進行微生物發(fā)酵釀制而成的液體調味品,配制食醋以釀造食醋為主體,釀造食醋占50%以上,再與食品級的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加劑等混合配制而成的調味食醋。
智能數字化釀造工藝。細胞機器微生物特定目標編程控制,料配階段數據庫優(yōu)選,發(fā)酵階段分層分類監(jiān)控,蒸餾階段量控技術,構成完整的智能數字化釀造技術。食醋廠家利用創(chuàng)的技術,在發(fā)酵過程中地實現了釀造食醋微量成分關系的平衡,同時控制了乙醛等有害物質的含量。