浦樓醬醋始建于1956年,前身為國有清江醬醋食品廠。是淮安市調(diào)味品生產(chǎn)骨干企業(yè),江蘇省調(diào)味品協(xié)會常務(wù)理事單位。 中華老字號,江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。產(chǎn)品有原汁白湯醬油、紅湯醬油、食醋和清真糕點,品種近百個。
浦樓醬醋至今仍然保留著古法釀造工藝。歷經(jīng)8760小時陽光雨露滋潤,365天的匠心呵護,采日月之精華,吸天然之養(yǎng)分,才有一瓶“色如油、甜又香、掛碗邊”的浦樓零添加古法白湯醬油誕生。