北京椒鹽月餅

我要詢價(jià)

凈含量：400g

椒鹽月餅，往年總是琢磨椒鹽麻餅。麻餅有著特殊的制作工藝或用具。想盡辦法，折騰了幾年，總不能復(fù)制出那正統(tǒng)的麻餅來。今年，懶得為之大費(fèi)周章。索性轉(zhuǎn)過頭來折騰椒鹽月餅

400g椒鹽月餅

其實(shí)，這月餅曾經(jīng)以麻餅的形式出現(xiàn)過一次?！悄辏I用了這椒鹽月餅的餡料，給它換上麻餅的外衣。今年，就讓它做它自己——廣式椒鹽月餅。

總是猜想，這椒鹽餡或許并不是地地道道的川味椒鹽餡，它的味道跟早年對于椒鹽月餅的記憶多少有些不同

配方中用到的腐乳，也不知道是什么腐乳，一塊有多大。就著手里的老北京玫瑰紅腐乳，調(diào)出略帶著些紅色的椒鹽餡。這個(gè)樣子，顯然跟記憶中的大不一樣。不過，花椒卻是地地道道的川椒，麻勁兒十足

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