品名:糯米香醋
配料:生活飲用水、糯米、食用鹽、焦糖色、苯甲酸鈉、三氯蔗糖
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):GB/T 18187固態(tài)發(fā)酵
總酸≥4.50g/100ml
保質(zhì)期:二十四個(gè)月
生產(chǎn)日期:見打碼
生產(chǎn)許可證編號(hào):SC10332081100022
貯存方法:常溫避光,置于陰涼干燥處
釀造食醋是指單獨(dú)或混合使用各種含有淀粉、糖的固料或者酒精進(jìn)行微生物發(fā)酵釀制而成的液體調(diào)味品,配制食醋以釀造食醋為主體,釀造食醋占50%以上,再與食品級(jí)的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加劑等混合配制而成的調(diào)味食醋。
智能數(shù)字化釀造工藝。細(xì)胞機(jī)器微生物特定目標(biāo)編程控制,料配階段數(shù)據(jù)庫優(yōu)選,發(fā)酵階段分層分類監(jiān)控,蒸餾階段量控技術(shù),構(gòu)成完整的智能數(shù)字化釀造技術(shù)。食醋廠家利用創(chuàng)的技術(shù),在發(fā)酵過程中地實(shí)現(xiàn)了釀造食醋微量成分關(guān)系的平衡,同時(shí)控制了乙醛等有害物質(zhì)的含量。