味極鮮醬油是家里必備的調(diào)味品。是普通烹飪中提升鮮味和風(fēng)味的好搭檔。但是,在涂抹醬油的過(guò)程中,我們一般不會(huì)注意它的分類。比如做菜用的醬油,其實(shí)是不能生吃的。讓醬油廠家的小編給大家講解一下。
很新鮮的醬油
釀造醬油有很多種,包括生抽和老抽。煮熟的醬油不能生吃。人們平時(shí)用來(lái)炒菜和涼拌的醬油就不同了,因?yàn)楹细竦呐胝{(diào)醬油還含有少量的細(xì)菌。需要加熱才能吃。食用醬油一般為生抽,菌落總數(shù)≤30000/mL。蘸在食物和沙拉中不容易損害健康?!暗切碌尼u油規(guī)范已經(jīng)修改,烹調(diào)醬油的規(guī)范會(huì)提升到可以生吃的水平。”但目前,烹調(diào)用的醬油分為三種,一種是烹調(diào)用的黑醬油,一種是食用用的醬油。
為了自己的健康,大家都必須以標(biāo)準(zhǔn)化的方式使用醬油。使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致一些負(fù)面情況,但切記烹調(diào)綠色蔬菜時(shí)不需要醬油,因?yàn)獒u油會(huì)使這類蔬菜的顏色顯得暗褐色,失去顏色。蔬菜的原始顏色。
可能有人覺(jué)得醬油品牌廠家的小編有點(diǎn)小題大做,但正所謂“防患于未然”,過(guò)多的菌類堆積難免會(huì)出問(wèn)題。