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值得注意的是,香醋不是適合所有人群的:脾胃濕盛、痿痹、筋拘攣、外感初起者忌服,胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋,一般的人群均可食用香醋。
如何選購到好的浦樓老醋呢?下面就和醬醋廠家一起來看看吧!
香醋選購技巧:
1、好的醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉淀物,質(zhì)量差的醋顏色偏深或偏淺,混濁,存入一段時間有沉淀物;
2、好的醋帶有濃郁的醋香,質(zhì)量差的醋味較淡;用筷子蘸一點醋入口中,酸度適中,微帶甜味,入喉不刺激的是優(yōu)質(zhì)醋。
以上就是關(guān)于香醋的營養(yǎng)價值,以及選購技巧介紹,這些大家對于香醋已經(jīng)有了一個更清晰的認知了吧。
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